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The Alpinist - vinaigre balsamique de pomme
  • The Alpinist - vinaigre balsamique de pomme

Trio de vinaigres balsamiques

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Trio de Vinaigre balsamique - pomme - poire - cuvée

La symbiose de la douceur fruitée et de la légère acidité fait du vinaigre balsamique de pomme un véritable ami de la "haute cuisine" et aussi bien dans la cuisine de tous les jours.

"Le paysan n'a pas à expliquer que la poire et le fromage ensemble ont un goût délicieux" est un proverbe italien qui devrait avoir raison, sinon le fermier.

Deux fois plus longtemps, c'est-à-dire pendant au moins 36 mois, le meilleur des pommes et des poires mûrit pour donner un vinaigre balsamique fluide et extrêmement noble. Une agréable acidité qui porte les arômes, allant du fruit au noyer, en passant par de fines notes boisées en bouche et qui durent longtemps.

3 bouteilles de 200 ml

Ce pack contient

Quantité

Avec le transport de la vallée au Jungfraujoch, dans les Alpes bernoises, culminant à plus de 3 400 m d'altitude, le processus de maturation naturel commence dans les fûts de barrique français.

Dans un tunnel naturel, au cœur de la montagne, l'essence dorée, aidée par le climat pauvre en oxygène et le contrôle constant de la température, déploie ses arômes complexes et variés.
Entouré de milliers d'années de roche et certainement de l'un ou l'autre cristal de roche, le "Swiss Mountain Essence" est en bonne compagnie jusqu'à ce qu'il quitte les montagnes au moins 18 mois.

TA

Fiche technique

Provenance
Suisse
Région du vendeur
Valais
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